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Kalterersee-Charta

Die „Kalterersee-Charta“ – das Gütesiegel für einen der beliebtesten Rotweine.. >

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Videos aus Kaltern und Umgebung. Einige Eindrücke des Süden Südtriols

II. Riechen Sie tief in den Wein hinein!

Halten Sie sich einmal die Nase zu und trinken Sie einen Schluck Wein. – Sie schmecken fast nichts? Nun, das ist wenig verwunderlich, denn die Nase ist beim Weintrinken (übrigens auch beim Essen) eigentlich das wichtigste Sinnesorgan: Unser Geschmacksempfinden wird wesentlich
von den über die Nase wahrgenommen Aromen mitbestimmt.
Beim Wein riechen Sie zunächst am ruhigen Glas – jetzt riechen Sie die leichter löslichen Aromen –, anschließend schwenken Sie das Glas leicht kreisförmig mit der Hand – nun machen sich auch die schwerer löslichen Aromen im Glas breit. Merke: Die Nase trinkt mit!

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