Offizielle Seite der Weinwirtschaft Kaltern am See | Südtirol | Italien
Kalterersee-Charta

Die „Kalterersee-Charta“ – das Gütesiegel für einen der beliebtesten Rotweine.. >

Kaltern am SeeBolzano Vigneti e DolomitiSüdtirol Alto Adige

Videos aus Kaltern und Umgebung. Einige Eindrücke des Süden Südtriols

Sortenportrait: Merlot

„Quelle: EOS/Südtiroler Wein“
„Quelle: EOS/Südtiroler Wein“

Charakter des Merlot

Der ursprünglich aus Frankreich stammende Wein ist ein leicht herber Rotwein von granat- bis dunkelgranatroter Farbe. Seine Charakteristika sind der Geruch nach Gras und wildem Wein, der vollmundige, herbe Geschmack mit Noten von wilder Kirsche und Johannisbeere. Da er früher reift als der Cabernet, ergibt der Merlot heute in Südtirol mehrheitlich füllig-fleischige Weine mit südlichem Charme und weichem, reifem Tannin.

Der Merlot wird Empfohlen zu

Am besten geeignet ist dieser Rotwein zu Wild, Wildgeflügel und scharfem Käse.

Optimale Trinktemperatur des Merlot

Am besten wird der Merlot bei 18 - 20 °C serviert.

Geschichte des Merlot

Vor 120 Jahren wurde erstmals der Merlot in Südtirol angebaut. Gemeinsam mit anderen Bordeaux - Variatäten kam er damals in die Region südlich der Alpen. Ab 1890 wurde der erste rein - südtiroler Merlot produziert und vermarktet.Angebaut wird der Wein in warmen Lagen und auf lehmhaltigen Böden.

zurück zur Übersicht
nach oben