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Kalterersee-Charta

Die „Kalterersee-Charta“ – das Gütesiegel für einen der beliebtesten Rotweine.. >

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Videos aus Kaltern und Umgebung. Einige Eindrücke des Süden Südtriols

Wein & Erleben

Käse & Bier
Unterschiedliche Biere eignen sich hervorragend als Begleiter zu unterschiedlichen Käsesorten. Die umfangreichen Aromen in Bieren lassen den gemeinsamen Genuss von Käse und Bier zu einem Geschmackserlebnis werden. Eine Bier-Sommelière und ein Käsemeister erklären Ihnen worauf bei der Anpassung von Bier und Käse geachtet werden muss.
Referent: Hubert Stockner (Carpiz) und Medea Tappeiner (Bier-Sommelière)

Schokolade & Bier
Schokolade - und Röstaromen in Bier gepaart mit der dazu passenden Schokolade sind ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Lernen Sie besondere Bieraromen kennen die in Verbindung mit Schokolade noch viel stärker zum Ausdruck kommen. Ein Biersommelier und eine Chocolatier begleiten Sie durch eine einzigartige Aromenwelt.
Referent: Manfred Meraner (Bier-Sommelier) und ein Chocolatier

Käse & Wein
Käse und Wein - beides beliebte Genussobjekte, die sich auch sehr gut miteinander kombinieren lassen. Nur wie? Der Käseaffineur Hansi Baumgartner präsentiert uns in diesem Seminar seine künstlerischen Kreationen - und neben der Käse-Veredelung dreht sich mit einem Sommelier alles um die richtige Käse-Wein-Anpassung.
Referent: Hansi Baumgartner (Degust) und ein Sommelier

Schokolade & Wein
Dieses Seminar widmet sich ganz der Schokolade, ihrer Herstellung und Anpassung an verschiedene Weine. Wobei Andreas Rubner die Leidenschaft für hochwertige und außergewöhnliche Schokoladen-Kreationen und ein Sommelier die Passion für den Wein mitbringt.
Referent: Andreas Rubner (Schoko Rubner) und ein Sommelier

Essen & Bier
Nicht nur der Wein kann passend zum Essen gewählt werden: Bier gewinnt immer mehr an Interesse in gut ausgewählter Weise zu Speisen kombiniert und genossen zu werden. Welches Bier am besten zu welchem Gerichten passt, entdecken Sie bei diesem spannenden Abend, durch den Sie zwei Bier-Sommeliers begleiten. Erleben Sie die Kunst der Speisen-Bier-Anpassung.
Referenten: Bobo Widmann und Christian Pichler (Bier-Sommeliers)

Zielgruppe: Interessierte, Einsteiger, Weinliebhaber, Bierliebhaber
Vortragende: verschiedene
Dauer: 2,5 - 3 Stunden
Uhrzeit: 18.30 - 21.30 Uhr
Preis: € 50,- bis € 65,- pro Person

Veranstaltungsort und Termine
01. Februar 2016 in Neustift, Bildungshaus Kloster Neustift (Käse & Bier)
17. Februar 2016 in Bozen, Batzen Bräu (Schokolade & Bier)
16. März 2016 in Neustift, Bildungshaus Kloster Neustift (Käse & Wein)
05. April 2016 in Neustift, Bildungshaus Kloster Neustift (Schokolade & Wein)
26. Oktober 2016 in Bozen, Batzen Bräu (Essen & Bier)
08. November 2016 in Neustift, Bildungshaus Kloster Neustift (Schokolade & Bier)

Anmeldung: info@weinakademie.it

Kurprogramm zum Thema Wein & Erleben

Wein & Genießen
Wein & Genießen

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