Baron Di Pauli - Lago di Caldaro - Alto Adige

Nel 1999 la famiglia del Barone Di Pauli ha deciso di far rivivere 300 anni di tradizione nella viticoltura compiendo un passo importante: la collaborazione con la cantina sociale Kellerei Kaltern. Il vigneto si estende su due tenute. La tenuta Arzenhof con un' estensione di 10,5 ettari, sorge su un colle sopra al lago di Caldaro. La produzione si concentra su tre specialità: il Cabernet Merlot Arzio, il Lagrein Carano e il Lago di Caldaro Kalkofen. La tenuta Höfl unterm Stein con i suoi 4,5 ettari, si estende nella località di Söll presso Termeno. Nella primavera del 2004 è arrivato sul mercato il primo Traminer aromatico Exilissi. Il Cuvée Enosi viene prodotto con uve di Riesling, Sauvignon e Pinot bianco.