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Video di Caldaro e d'intorni. Alcune impressioni del sud dell'Alto Adige

Chardonnay

"EOS/Südtiroler Wein"
"EOS/Südtiroler Wein"

Lo Chardonnay è un vino bianco di colore giallo verdognolo, molto conosciuto e richiesto, , dal profumo leggermente fruttato e secco, sapore fresco e vivace. Presenta toni di ananas, banane, mele, pere, agrumi, caramello, vaniglia e burro. Servito all' ideale temperatura di 10-12 C o ai 12-14 C (barrique) è adatto come vino da aperitivo o abbinato con antipasti e piatti a base di pesce. Il Chardonnay viene coltivato in Bassa Atesina e Oltradige, nella conca di Bolzano, nella Valle dell'Adige e la superficie di produzione riguarda 445 ha.
Denominazioni DOC: Chardonnay dell'Alto Adige, Alto Adige Terlano Chardonnay, Alto Adige Val Venosta Chardonnay

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