Sito Ufficiale Della Viticoltura a Caldaro | Südtirol | Italien
La polenta di Caldaro

Vigneti e frutteti a perdita d’occhio, ma di campi di mais neanche l’ombra. In realtà nella Bassa Atesina, il grano turco è stato coltivato per un lasso tempo storicamente... >

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Video di Caldaro e d'intorni. Alcune impressioni del sud dell'Alto Adige

Che cos'è il porfido?

Il nome porfido deriva dal latino porphyra che definisce il suo caratteristico colore rosso porpora. Il porfido è una roccia caratterizzata da strutture con grossi elementi cristallini immersi in una pasta di fondo solitamente di colore tendente al rosso. E’ una roccia acida composta prevalentemente da quarzo e feldspato.

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