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Video di Caldaro e d'intorni. Alcune impressioni del sud dell'Alto Adige

Il "Lago di Caldaro"

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Un vino leggero, dalla beva facile

Descrivere un vino è come cercare di descrivere la musica: un’impresa praticamente impossibile. Ma un tentativo vogliamo farlo comunque: secondo i criteri previsti dalla Charta, il Lago di Caldaro presenta un colore che può variare dal rosso brillante al rosso rubino. E’ caratterizzato da un aroma fruttato con sentori di ciliegia, lampone, mandorla amara e violetta. E’ un vino secco, strutturato con tannini morbidi e un grado di acidità gradevole. Stimolante e dalla beva facile, si presta per essere bevuto in tutte le occasioni.

Il vitigno Schiava
Il vitigno Schiava

La prima menzione scritta della Vernaccia (dal latino vernaculus cioè "del posto") risale alla fine Medioevo...

"Lago di Caldaro": il profilo

Il "Lago di Caldaro" è un vitigno Schiava, che è un vino leggero a basso contenuto tannico, colore rosso chiaro fino a rubino intenso...

La patria del "Lago di Caldaro"
La patria del "Lago di Caldaro"

Il paesaggio che circonda il lago. Punto di riferimento, oasi di tranquillità, simbolo di fertilità e gioia per la vita...

Gli abbinamenti
Gli abbinamenti

Il "Lago di Caldaro" è un vino versatile. Più di qualsiasi altro si presta per essere abbinato a moltisimi piatti...

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