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Video di Caldaro e d'intorni. Alcune impressioni del sud dell'Alto Adige

Merlot

"EOS/Südtiroler Wein"
"EOS/Südtiroler Wein"

Il Merlot è un vino rosso leggermente asprigno coltivato originale in Francia. Questo tipo di vino è di colore rosso granata fino a rosso granata scuro, mentre il suo profumo erbaceo ricorda la vite americana. Mostra un sapore intenso e poco aspro, con note di ciliegia selvatica e ribes. È un vino rosso adatto per cacciagione, selvaggina da piuma e formaggi piccanti. Servirlo alla termperatura dai 18 ai 20 C. La Bassa Atesina, l' Oltradige, la conca di Bolzano, la Valle dell'Adige sono le zone dove si coltiva il Merlot. L'intera superficie di produzione risulta a 226 ha.
Denominazioni DOC: Merlot dell'Alto Adige

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