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La polenta di Caldaro

Vigneti e frutteti a perdita d’occhio, ma di campi di mais neanche l’ombra. In realtà nella Bassa Atesina, il grano turco è stato coltivato per un lasso tempo storicamente... >

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Video di Caldaro e d'intorni. Alcune impressioni del sud dell'Alto Adige

Pinot Bianco

"EOS/Südtiroler Wein"
"EOS/Südtiroler Wein"

Il "Weißburgunder" chiamato Pinot bianco in linuga italiana è un vino bianco fresco e fruttato, di colore giallo verdognolo fino a giallo chiaro. È dotato di un leggero profumo di mela e sapore pieno con delle chiare note di foglie verdi, mele, noci. Se il Pinot Bianco è di buona maturazione contiene anche l' aroma di burro. Si abbina perfettamente ad antipasti lefferi e piatti a base di pesce se servito alla temperatura di soli 10 - 12 C. Adatto anche come aperitivo e vino da dessert. Viene coltivato nell' intera zona vinicola dell' Alto Adige con una superficie di produzione riguardante 467 ha.
Denominazioni DOC: Pinot bianco dell'Alto Adige, Alto Adige Terlano Pinot bianco, Alto Adige Valle Venosta Pinot bianco

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