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Pinot grigio

Il Pinot grigio è un vino bianco di colore giallo paglierino e ricco di estratto, con profumo delicato e sapore gradevolmente morbido. In caso di piena maturazione si avvertono anche note di noci e miele. È l'ideale vino per esaltare piatti a base di funghi, pesce e frutti di mare. Adatto però anche come vino da aperitivo sempre servito alla temperatura di 11-13 C. Viene coltivato in Bassa Atesina, Oltradige, Merano, conca di Bolzano, Valle dell'Adige, Val Venosta, Valle Isarco e la superfice di produzione riguarda 510 ha.
Denominazioni DOC: Pinot grigio dell'Alto Adige, Alto Adige Valle Isarco Pinot grigio, Alto Adige Terlano Pinot grigio, Alto Adige Val Venosta Pinot grigio